Uramaki to małe, okrągłe rolki sushi, które są zwykle wypełnione różnymi nadzieniami, w tym jajkiem, krabem lub ogórkiem. Dwa główne rodzaje uramaki to „sushi udon” i „sushi maki”, ale istnieją też inne warianty, takie jak „sushi soba” i „sushi gyoza”. Wiele rodzajów uramaki wykorzystuje drobną mąkę ryżową do zewnętrznej warstwy i nori (suszone wodorosty) lub inne nadzienie w środku.
Jakie są najlepsze przepisy na uramaki?
Uramaki to rodzaj rolki sushi wykonanej z ryżem i dodatkami. Pochodzi z Japonii i ma różne odmiany w różnych częściach świata. Istnieje wiele różnych rodzajów rolek sushi, ale uramaki jest jednym z najbardziej popularnych.
Jednym z najczęstszych składników używanych do zrobienia uramaki jest tuńczyk lub łosoś. Inne powszechne składniki to jajko, majonez, ogórek i awokado. Niektórzy dodają warzywa, takie jak marchewka lub sałata. Składniki użyte do zrobienia uramaki mogą się bardzo różnić w zależności od tego, co lubisz jeść i co masz pod ręką.
Jedną z głównych rzeczy do zapamiętania podczas robienia uramaki jest to, że ma być podawane na zimno. Ma to sens, ponieważ w ten sposób składniki pozostaną dłużej świeże. Dodatkowo, zimna żywność zatrzymuje więcej składników odżywczych, zapobiegając ich rozkładowi tak szybko jak w przypadku ciepłej żywności.
Przyrządzając uramaki, ważne jest, aby używać wysokiej jakości ryżu, który został odpowiednio przygotowany i namoczony przez noc przed użyciem do gotowania. Podczas przygotowywania ryżu można również lekko gotować go na parze, co pomoże zapobiec jego zbijaniu się w grudki lub sklejaniu w miarę stygnięcia.
Jak zrobić uramaki z łososiem?
Łosoś to najlepszy składnik do uramaki. Jest on jednak dość drogi. Możesz więc zrobić go w domu dzięki temu przepisowi. Możesz usmażyć filet z łososia na patelni lub na grillu, a następnie pokroić w plastry i przełożyć do miski. Następnie na cienko pokrojonego ogórka nakładamy ocet, po czym zawijamy boki roladki z łososia sałatą, następnie zawijamy liściem kapusty i zwijamy w kulkę.
Jedna rzecz, o której musisz pamiętać, to zachowanie kolejności składników:
Łosoś i ogórek – Sałata i kapusta – Ryż do sushi.
