Sushi to rodzaj kuchni japońskiej, która składa się z ryżu w occie zwiniętego w cylindryczne kawałki z różnymi dodatkami. Sielawa, tuńczyk i inne ryby są powszechnymi składnikami rolek sushi.
Sushi – podstawowe składniki
Sushi to japońskie danie, które jest wykonane z ryżu w occie, który jest uformowany w małe kulki. Składniki mogą się różnić w zależności od rodzaju przygotowywanego sushi. Jednak większość przepisów na sushi zawiera ryż, ryby i/lub warzywa. Istnieją również inne popularne składniki sushi, takie jak wasabi i sos sojowy. Można również dodać dodatki, takie jak marynowany imbir lub nasiona sezamu.
Sushi – pochodzenie
Sushi to jedna z najstarszych form kuchni japońskiej, która zasadniczo polega na podawaniu ryżu w occie z rybą, warzywami lub innymi składnikami zwiniętymi w kawałki i posypanymi pastą wasabi. Nazwa „sushi” pochodzi od japońskiego czasownika su oznaczającego „kroić” i uważa się, że powstała w Chinach za czasów dynastii Tang (618-907 r. n.e.), kiedy to podawano ją jako formę dania z pokrojoną rybą na szczycie ryżu.
Najstarsze wzmianki o sushi pochodzą z VII wieku. W tym okresie sushi było przede wszystkim soloną potrawą z fermentowanego ryżu, podawaną na zimno, aby zachować ryby. Gdy Japończycy zaczęli rozwijać swoje własne kuchnie, sushi szybko stało się ważną podstawą ich kultury i rozwinęło się do swojej współczesnej formy.
Sushi podstawy – jak jeść sushi?
Istnieje wiele różnych stylów sushi. Niektóre obejmują surową rybę i ryż, podczas gdy inne dodają ryż i sos. Istnieją również rolki, które są uformowane z ryżu sushi, zawinięte w folię lub nori i wypełnione innymi składnikami.
Jeśli jesteś nowy w sushi, ważne jest, aby pamiętać, że nie chodzi tylko o rybę. Oprócz ryby, powinieneś być świadomy innych składników, które wchodzą w skład twojej rolki.
Często spotykane składniki to: sos sojowy, marynowany imbir, wasabi (japoński chrzan) i ogórek.
Jedząc sushi, należy pamiętać, że istnieje wiele etykiet dotyczących sposobu jedzenia sushi. Nigdy nie należy używać widelca do jedzenia sushi; zamiast tego należy używać pałeczek lub rąk. Podczas jedzenia sushi pałeczkami, ważne jest, aby trzymać kawałek w jednej ręce, a drugą ręką brać małe kęsy.
Sushi podstawy – jakie są rodzaje sushi?
Sushi to szczególnie popularne japońskie jedzenie, które składa się z ryżu pokrytego małymi kawałkami surowej ryby, owoców morza lub innych składników. Istnieje kilka różnych rodzajów sushi.
- Nigiri sushi to małe kawałki ryby lub owoców morza podane na ryżu.
- Temaki sushi to zawinięte rolki wykonane z wodorostów i ryżu.
- Maki sushi to większe rolki z nadzieniem z tuńczyka, łososia i awokado.
- Sashimi to danie z surowej ryby podawane w miseczce z lodem.
Zazwyczaj podaje się je jako przystawkę przed bardziej treściwymi posiłkami. Niektórzy ludzie jedzą surowe ryby również w celach zdrowotnych, np. ci, którzy chcą zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnych chorób, takich jak rak, choroby serca i stany zapalne.
